酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤生津止渴、去烦解暑，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。外面买的冲起来是很方便，但是一堆的添加剂，如果用酸梅汤食材料包，方便快捷还自己熬的喝着放心。

1用闽派乡味家的酸梅汤食材料包（这是大约3升水，我家搪瓷锅熬一锅的量。请根据自己锅的大小加减食材。

2先把除了干桂花以外的食材清洗干净并用清水浸泡20分钟，然后再洗净。（一定要多洗几遍），锅中水开加入洗净的食材。小火熬1个小时。

3一个小时后加入冰糖，搅拌化开，再加入干桂花，继续熬制20分钟就可以关火了。

4过筛晾凉，充分晾凉后饮用，酸甜可口！

5装入小瓶放到冰箱里冰镇味道最佳！

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