随着2020年冬天的到来，一年一制的红糖季有开始了，闽北红糖古法熬制，松溪古法红糖传承千年工艺，以甘蔗为原料，利用"直风炉灶"、"十八锅"纯手工熬制古法红糖。熬制出的红糖最大限度地保存甘蔗温补的元素。
选用松溪甘蔗为原料，榨汁、去渣滓然后倒入蔗汁存放池，之后变开始熬糖。"直风炉灶"、"十八锅"顾名思义，大约有18个左右的锅子连成一排，从灶头一直贯穿到灶尾。在熬糖的过程中，整个连环锅灶一直不停火，要一直熬。熬糖师傅要连续地将一锅甘蔗汁，快速连续不断地向下一口锅"赶"，这样在每个锅中，甘蔗汁都会蒸发掉一部分，最后变成浓浓的糖汁。到最后两口锅的时候，糖汁就非常浓了，需要福建古法红糖熬糖师父根据自己的经验不断搅拌，稍不留神糖汁就有可能糊在锅底，整个熬糖的过程也会失败。历经18道古法：开泡，赶水，出糖，打沙，成型等步骤，完全采用物理方法将这些糖分进行自然冷却成型。
红糖在中医的认识中可以概括为：红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化瘀之效，特别适于产妇，儿童及贫血者食用。在西医的认识中，红糖对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能位皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成，持续美白的效果。
松溪红糖在福建省内的品牌口碑是很好的，主要集中在松溪县郑墩镇，万前，前进，张屯，黄屯等地。松溪红糖的形状以前是板糖，现在为了方便大家食用，做成了心形，和小方块。包装是自封袋包装和罐装，由消费者选择。需要红糖的可以加我微信：2294999539
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